怎么样留住食物的原汁原味？
目前市面上很多食物为了长时间的保存而使用了抽真空的包装，既可以让食物防止氧化又能够保持食物的原汁原味。
但是真空包装不能独立作为保存条件，也需要低温杀菌，对食品有加热破坏，低温杀菌保质期短，优点是成本低，方便；罐装保质期长，好贮藏送输，缺点就是需高温杀菌，对食品破坏大，成本高，营养低。
（图片来源于网络）
而充氮能保住食品的原味和营养，常温下很难跟其他物质发生反应，所以常被用来制作“防腐剂”，而且一般氮气比空气密度小。氮气占大气总量的78.08%(体积分数)，是空气的主要成份提取容易。
充氮能保住食品的原味和营养；目的一个降低温度；另一个是防止氧化、防腐作用，可以提高保存的时间，还能防止易碎的食品（如薯片）在运送过程中破碎。
真空和充氮，如何让二者完美发挥保留各自的优点？经过长时间的发展，在食品加工行业，真空充氮罐包装应用范围广，例如各种熟制品如鸡腿、鱼罐头、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品，越来越多地采用真空充氮的封罐包装。
真空充氮罐包装密封性好、强度高、不易破损食品，而且储存时间久，保质期变长，还有易携带，使产品不易变形，精美的罐可以让食品、礼品、酒类等提高很大档次。
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广州市方圆机械设备有限公司是一家专业生产及销售自动化封罐、旋盖、贴标等系列的机械设备和食品包装设备的企业，产品主要应用于食品、饮料、医药、化工包装设备等行业。，我们公司已经为国内外多家企业定制制造过多种抽真空充氮封口罐装生产线，具有一定的技术和经验，满足客户的要求，有需要了解的朋友，可关注联系我们。
下面简单介绍一下全自动抽真空充氮封罐机
可观看以下视频展示：
全自动抽真空充氮封罐机主要适用于各种PET塑料、铁质、铝质等的圆罐封盖包装，（不适合纸罐包装，因为纸质材料充氮会泄气）。
产品设计先进、外观主体采用全不锈钢材料制作，外形简洁美观、结构合理，并且操作简单，重点部位采用独特设计，强度高，噪音低是食品、医药、奶粉和化工等行业的必备理想包装设备；
性能描述（优点）：
全自动抽真空充氮封罐机采用最新一代机械设计，封口过程罐体不旋转，只是封口滚刀旋转完成封口，可靠安全，特别适合易碎产品及液体产品封罐包装；滚刀及压头采用440C不锈钢钢加工处理制造，不易生锈，硬度超过 55 度，比传统铬 12材质更加经久耐用，使用寿命超过600 万罐；
两种工作模式可供选择：抽真空充氮封罐和抽真空封罐，抽真空充氮模式下， 封罐后残氧量可达到 3%以下，并且速度最大能达到 6 罐/分钟（速度跟罐子大小和残氧量取值标准有关系），PLC控制系统使用起来极为简单，清晰，更换口径需更换模具，改变罐子封罐高度，只需调整高度。
技术参数：
封罐头数：1个
封罐滚刀数：4把（2把头刀2把二刀）
滚轮材料：440C+热处理
机身材料：不锈钢
控制模块 ：PLC控制（（标配人机界面）
封罐速度：5-7罐/分钟
适用罐型直径：30~150mm (可定制)
真空罐最大压力：≤-0.1MPa（-75KPa）
工作温度：0～55℃，
工作湿度：85～95%
工作电源：AC220V 50/60Hz
总功率：2.5KW
重量：800KG（约）
气源气压：0.6～0.8MPa
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